名师风采

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熊儒恒

作者:   时间:2024-04-01   点击数:


熊儒恒河南商城人19908群众博士,必赢766net手机版食品科学与工程学院讲师

研究领域食品科学与工程(水产品加工与贮藏方向)

所授课程食品微生物学食品化学,酿酒分析与检测

电子邮箱xiongruheng@126.com

教育经历

2009/09-20013/06上海海洋大学食品学院生物技术专业,学士

2014/09-2018/06浙江工业大学药学院药学专业,硕士

2019/09-2023/06上海海洋大学食品学院,食品科学与工程专业,博士

代表性论文:

1. Ruheng Xiong#, Jun Yan#, Jun Mei, Jingxin Ye, Jing Xie*. The enhanced expression of genes encoding diguanylate cyclases under cold stress contributes to the adhesion and biofilm formation of Shewanella putrefaciens WS13, Frontiers in Nutrition[J]. 2022, 9: 1076932. Doi: 10.3389/fnut.2022.1076932IF/6.6,中科院1区)

2. 熊儒恒, 阎俊, 谢晶. 生物被膜初始粘附调控机制研究进展及其在食品品质控制中应用[J]. 食品科学,2023,44(13):203EI


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